豆蔵のつぶやき

はじめての連続投稿です・・・

最近、店頭より 「モカ」 を見なくなった・・・　と先日 ある方から問われました。

昨年末、モカの産地、エチオピア （コーヒー発祥の地とされています） から輸入された

コーヒー生豆より 残留農薬 が検出されたとの事で横浜港で stop され

輸入禁止状態となっております。

当店で使っていたのは「イルガチェフェ イディツド地区 」 でナチュラル（天日乾燥）で生産された

有機栽培豆でしたので関係無いよね・・・　と思っておりましたら　エチオピア産全部！　止めてる

ようです (泣)

エチオピアは発展途上国なだけに改善は依然として難しく、ようやく最近　新しいシステム

が導入され再開されるか・・・？　といった状況です。

先日、東京ビッグサイトにて SCAJ2009 が行われましたが、その中でも生産状況の明確さ

を消費者（お客様）に伝える　トレーサビリティー　の重要性が再認識されているように感じました。

当店では生産者の明確な 「スペシャルティー」 コーヒー豆で オーガニック・RA 等　認証が付いている

安全な原料を使っております、　コーヒーだって　農作物　ですから・・・